5、制冷和空调设备运行与维修(中央空调方向）
培养目标
本专业为国家示范性职业学校数字化资源共享共建科研课题《制冷技术应用》子课题项目专业，荣获全国职业院校中职组制冷与空调设备安装与维修项目学生竞赛金牌。本专业培养具有制冷与空调技术方面的基础理论和专业知识，具备制冷、空调设备的检测与维修、中央空调运行管理与维护的能力等岗位需求的应用型技能人才。
主要课程
制冷与空调系统操作、空气调节技术与中央空调的安装维修、制冷与空调综合实操、制冷与空调安全技术、电冰箱空调器维修、中央空调冷水机组的操作维修、低温运输设备的操作等。
就业方向
主要面向企事业单位、大型物业公司从事中央空调系统的运行与管理工作，面向冰箱、空调的生产制造企业，汽车空调的检测与维修，从事设备制造与生产管理、营销与售后服务、检测与维修工作。
6、数字媒体技术应用
培养目标
本专业致力培养从事数字视频（DV）拍摄、数字影音合成、影视动画合成、影视后期特效制作、影视栏目包装等岗位数字媒体技术制作人员；该专业师资力量雄厚，具备多名资深全国职业技能大赛数字影音后期制作指导教师，企业实践经验丰富，该专业与省内媒体、光线摄影学院、港台知名婚纱影楼、影视动漫制作公司建立校企合作，毕业生就业渠道畅通。
主要课程
美术基础、图形图像制作、二维动画制作、3DMAX、摄影摄像、影视编辑、影视后期特效、微电影制作等课程；毕业生可以可考取数字视频合成师、摄影师技能证书。
就业方向
就业主要面向电视台、移动媒体、传媒公司、游戏公司、婚纱影楼等企事业单位。
8、汽车电子技术应用
培养目标
本专业致力培养具有从事汽车电器与电子设备应用型技能人才，适应现代汽车电子技术发展需求，培养良好的职业道德与敬业精神,具有较强的实践动手能力和一定的创新精神,熟悉汽车电器与电子设备的使用，具备汽车检测、维护维修、汽车营销和汽车装配等实际工作能力。
主要课程
新能源汽车、汽车电路识图、汽车空调、汽车电器构造与维修、汽车传感器与电控系统、汽车舒适安全系统、汽车故障诊断与检修、汽车检测诊断技术、汽车维护、汽车美容等课程。
就业方向
主要面向汽车生产、维修、服务企业，从事汽车电器与电子设备的应用、检测、维护和修理，整车电路装配调试及检测、汽车电子线路识别与分析、汽车技术服务、管理、整车及配件营销，汽车装配及改装等工作。
基础科 1、高星级饭店运营与管理专业（悦华班）
培养目标：
本专业与厦门知名旅游企业厦门建发旅游集团开展深入的校企合作，共同培养高星级饭店运营与管理人才。
主要课程：
旅游概论、服务心理学、酒店服务礼仪、酒店店管理概论、酒店服务英语、、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、宴会设计及销售技巧等。
专业能力实训的主要内容有：
前厅服务与管理实训、客房服务与管理实训、餐饮服务与管理实训、才艺训练（音乐、舞蹈、插花、茶艺）、口语训练、形体训练、服务礼仪训练、职业化训练、高星级酒店轮岗见习等。
就业方向：
毕业学生主要面向高星级酒店、度假区，主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作
商贸科 1、会计电算化 （烟台市重点专业）
培养目标：
本专业培养具备一定经济、管理、法律和会计学等方面知识和能力的初、中级财务管理人员：
主要课程：
基础会计学，财务会计学、成本会计学、管理会计学、会计电算化、审计学、财务管理学、财经法规、税法、出纳操作实务，会计用友软件操作，会计帐面处理实训等，取得用友会计电算化技能证书。
就业方向
在企、事业单位从事会计、出纳、收银等工作、参与企业管理等。
2、国际商务（山东省重点专业）
培养目标：
培养从事国际商品贸易、商务服务工作的实用型、技能型专门人才。
主要课程：
国际贸易理论、市场营销基础、会计基础、贸易法律与惯例、国际贸易实务、国际金融、国际货运实务、外贸跟单实务、电子商务基础、商务外语。物流理论与实务、外贸单证缮制、商务应用文练习、商务实验室模拟运作、英文打字、涉外公关礼仪。
就业方向
主要面向开展国际商务业务的企事业单位，从事国际货物进出口业务，外贸制单、进出口报关、商务代理、货运代理、船务代理、涉外咨询、商务文秘等工作。
3、市场营销
培养目标：
培养适应社会主义市场经济发展需要，从事营销业务职业岗位需要的实用型、技能型专门人才。
主要课程：
市场营销概论、市场营销实务、管理学概论、销售礼仪与沟通技巧、电子商务概论、基础会计学、网络营销学、公关学、经济法概论等
就业方向：
主要面向国有、私人企业从事市场营销、商品推销、汽车营销、房地产营销、营销策划等工作。
4、物流服务与管理（山东省重点专业）
培养目标：
本专业培养具备管理学和物流技术与管理方面基础知识，掌握现代管理科学理论、方法和手段以及物流管理专业技能，可在制造业、流通业以及各类物流企业从事物流仓储与配送、物流信息技术系统等供应链各环节的业务操作和综合性管理工作的应用型人才。
主要课程：
物流管理概论、国际物流实务、 国际货运代理、配送、物流英语、外贸跟单、仓储技术、国际贸易实务、经济地理、物流客户服务等。
就业方向：
主要面向企业从事物流服务与技术，物流管理工作。
5、电子商务
培养目标：
本专业培养能够运用计算机技术、网络技术等现代信息技术在中小企业从事电子商务管理或商务运作，为各种企业实施电子商务战略的技术实用型人才。
主要课程：
市场营销、电子商务基础、网络营销、计算机网络基础、国际金融知识、国际贸易基础、电子商务法律、Photoshop、国际货贷与通关等。专业能力实训：电子商务软件的实训、网上贸易和其他营销活动的实训、商用网站设计的实训等。
就业方向：
可在各企业单位中担任电子商务交易员，胜任企业中电子商务交易工作，从事网上交易活动的开展、实施、控制和推广等工作；能通过计算机进行信息的处理、加工、反馈，并发挥广告宣传的作用以及从事日常电子交易业务的维护和更新。
化美科
工业分析与检验
培养目标：
培养具有必需的文化科学基础知识，具有一定的分析检测的基本理论知识和技能。具备有较强实际动手能力和应用意识，获取化学分析工职业技能证书。有良好的职业道德并能适应社会主义市场经济需要的中级应用型技术人才。能正确使用各种常用分析仪器及设备，具有一定的维护保养及排除故障的能力。能根据操作规程独立完成分析检验工作，正确处理实验数据，对于实验中出现的异常现象，能找出原因和提出处理方法。
主要课程：
无机化学、有机化学、分析化学、微生物基础、仪器分析、有机分析、工业分析、专业实训、微机应用等.具有雄厚的师资力量：该专业的主要任课教师均为具有二十年以上教龄的高级讲师，具有丰富的理论教学和实践教学经验。拥有较完善的实验教学设施和设备：该专业有无机实验室、有机实验室、化学分析实验室、电子天平室、微生物实验室、仪器分析实验室、有机分析实验室等；主要仪器设备有：电光分析天平、电子天平、721可见分光光度计、PH酸度计、紫外可见分光光度计、火焰分光光度计、气相色谱仪、液相色谱、原子吸收等分析仪器，齐全的设施和设备为本专业的教学工作提供了强有力的保障。
就业方向：
本专业是一门应用性很强的专业，就业范围广泛，对口岗位：质量检验及质量监督部门，公司、生产企业的质控科室、化验室，学校的实验室。可从事食品、药品安全、水处理与分析、原料及产品分析、环境检测、实验室助理等工作，参与分析检验、质量管理、研究开发工作。
具体岗位描述：在公司、生产企业，可以从事对原料，产品，生产过程的各种中间产物进行分析检验工作。可以从事产品研发，副产品综合利用，新技术引进等试验研究的一般技术工作。在科研单位或质量检验监督部门，作为高一级技术人员的助手参与实验工作。在学校的教学部门，可从事实验室管理、实验仪器维护、实验准备等工作。
食品生物工艺
培养目标：
经过本专业课堂学习，学生应具备掌握本专业的理论知识和实际操作技能，能从事食品及其相关行业生产操作、管理、检测等。掌握食品加工工艺控制技能、食品加工工艺操作技能、食品检验检测与质量控制技能。
主要课程：
无机分析化学、食品工程原理、食品微生物化学、食品加工工艺学、生物化学、食品检测技术、食品质量安全、食品生物技术、食品机械等。
就业方向：
从事食品（生物工艺）及其相关行业的生产、操作、食品检测等。
工艺美术（装潢设计）
培养目标：
培养具备独立进行家装室内装饰设计，并能将其设计和构思通过徒手和计算机表现出来;掌握空间设计、材料学、施工工艺、工程预算报价等方面的专业知识;能操作建筑装饰室内设计工程项目。绘画技法、室内装潢设计制图、效果图，熟练操作电脑辅助设计的软件技能；装潢美术设计和制作技能。
主干课程：
美术基础（素描、色彩、图案、三大构成），制图基础、手绘技法、室内设计、室内装潢材料及CAD 、3DMAX、Photoshop三大应用软件
就业方向：
能在室内装潢设计与制作等企业、部门从事美术设计、生产制作、经营管理工作。
具体职位描述： 在各装饰工程公司设计部门从事建筑制图、室内效果图制作、室内外设计、展示设计方面的工作; 在市场部门从事宣传策划、设计、制作、施工等方面的工作; 在建筑部门从事室内设计管理或施工管理方面的工作; 从事建筑工程技术方面的其他工作。
工艺美术（广告设计）
培养目标：
本专业培养社会主义建设需要的德、智、体全面发展的，重点面向基层的应用型中等专门人才。在专业知识和能力方面，本专业采取理论与实践相结合的教学方法，使学生通过二年的专业学习和一年的实践学习，掌握从事广告职业所必需的专业基础理论和基本职业技能；熟悉现代广告媒介和广告技术。要求学生毕业后能够直接上岗，胜任广告创意与表现、广告策划、广告管理等项工作。
主干课程：
素描，色彩，三大构成（平面构成、色彩构成、立体构成），图案设计、PhotoSHOP，CorelDRAW（或Illustrator），Flash，3Ds max，CAD等。
就业方向：
广告创意与表现，平面广告设计与制作，广告策划、广告管理等。
计算机动漫与游戏制作
培养目标：
培养具备电影、电视动画创作所需要的基础知识和技能，能从事动画、原画、创意设计、动画制作的技术应用型的专门人才。掌握原画设计与制作;场景设计与制作;动画设计与制作;影视动漫后期合成等技能。
主要课程：
素描、色彩、线描、视听语言、动画片欣赏、动画技法、影视动画创作、动画制作设计、计算机辅助设计、综合实习等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
就业方向：
在电影、电视、各类动画公司、网络、出版、娱乐等机构，从事影视动画制作与合成工作。具体职位描述：动画台本设计、原画设计、造型设计、动画师、美工、后期合成等
服装设计与工艺
培养目标：
培养面向服装行业从事服装设计、制板、生产管理、经营等一线工作，具有良好的职业道德和创新精神，熟悉各种服装面料性质，熟悉服装款式设计、结构制图、工艺设计和成衣化生产等相关岗位工作职能，熟悉服装市场运作和生产流程，熟悉服饰品设计及整体搭配，同时具有从事现代成衣生产管理和质量控制、市场营销等能力的职业技术实用性人才。掌握服装平面制版、修版、立体裁剪制版及工艺制作；服装设计；服装材料运用；服装CAD操作；服饰搭配；服饰配件相关设计；服装店铺产品陈列；熟练运用工业高速平缝纫机、包缝纫机、钉扣机、锁眼机及电动裁剪机等服装硬件设备并熟悉服装机械维修之技术。
主要课程：
服装设计、服装结构制图、服装立体裁剪、服装工艺制作、服装画技法、服装材料学、服装CAD 、图案、服饰配件设计、计算机辅助设计（Photoshop、Coreldraw、Illustract）、陈列设计、服装手工工艺。
就业方向：
能在服装生产和销售等企业、服装行业管理部门等从事服装品牌开发、设计与生产制作、市场营销、经营管理、形象代表等。服装设计方向：服装设计、服装色彩搭配师、服饰图案设计师等；服装行业技术操作方向：服装生产工艺设计师、服装版型设计师、服装制版师、服装CAD操作员；服装管理方向：服装质检员、服装营销员、采购、服装生产经营管理员 表演与组织等；其他与设计相通的职位：服装陈列设计师、服饰品设计师。
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